过年小菜，银芽里脊丝来一盘-过年小菜，银芽里脊丝来一盘

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• 双枪老鸟:看到这道菜 想起了坊间传说中 慈禧吃过的一道菜——金镶银丝[doge]
• 爸比说:到后面单纯呈现做菜，到后来增加片尾文字注释，到后来增加答疑环节，再到后来有了片尾师徒端菜合影，再到现在片尾还重新总结一遍要点，这个短视频越来越成熟越来越好看。做事认真的人做什么事情都会这样边做边成长越做越好，这样的头脑和精神做什么都能成为出类拔萃的吧。
• 大茶叶叔叔:好家伙，普通的食材做出吃不起的样子。 国宴级别的菜，精雕细琢就那菜墩子上的把式简直严苛！ 稍纵即逝的火候，精确到毫米的刀口，准确到克的剂量…… 洁白无瑕干干净净的颜色，勾芡不见芡的准头把握。 绝了！老百姓见了惊讶的精湛技艺！
• 酱油油油油油油油油:银芽就是掐去两头的豆芽，自己家常做如果这么掐估摸要挨揍。肉丝上浆蛋清可以倒出来之后用筷子抽一抽或者用手抓一抓方便均匀上浆。或者先用蛋清和淀粉拌均匀再往肉丝里下，一点点下，如果多了滑油的时候一定会成球，下锅过一小会再用长筷子试探的扒拉扒拉。暂时就想到这么多，如果有说的不对的地方当我没说8
• YSL楠人婆:我今年考级，这滑肉丝的手法对我来说太重要了[星星眼]