回锅肉-这才是回锅肉的注解，零基础做好川味第一菜

热门回复：

• 滴艾佛:有没有像我一样，从不做菜但爱看做菜视频的[doge]
• 雲溪呀:溯本清源，脉络清晰，不以正宗居傲，三观正，立意高。做菜也是很有学问啊_(:з」∠)_
• 嘁喀嘁喀啾啾:UP说得好 本来就是怎么好吃怎么做 破站某些厨师UP成天牛皮冲天高大上 这正宗那高端的 完全忘了百姓吃饭的本质 反而人气最高的那个到处学到处试
• 喧-嚣:我到四川跟本地人吃小饭馆 吃了一口回锅肉 第一感觉就是 我们这做的味道不对 回锅肉就应该是这样的味道 我们这就觉得那些商业调料味道炒出来感觉都一个吊样 当年吃川菜时那个辣那个香就觉得正宗 现在好多店都用商用调料 挤死了好多真材实料的店 现在都是一样的调料味
• 绯色之空天佐:结果我一直做的是熬锅肉，哈哈哈哈。大师傅的这番话，我爱听。确实家常，就比如炒回锅肉你看见还剩个青椒洋葱什么的，一并炒了，只要味儿不冲突。都可以拿去炒回锅肉了。。。味道还不一样，别有一番风味。我放过洋葱，放过青椒甜椒，放过小米辣，莲白菜。。。甚至豆腐干，早上吃剩的油条。。。都有不一样的惊喜。。。[公主连结_不错]