千层蛋糕-Layer Cake-Kue Lapis-【千层蛋糕】Layer Cake 甜而不腻，口感绵软

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• 无名快乐沙雕:一眼看过去以为是压缩饼干(〜￣△￣)〜
• 麗子哒哒:幼糖，白砂糖的一种，也称为精幼砂。具有纯净(含糖量最高，电导灰分(杂质)最低)，干燥(干燥失重最小表示含水量最少)，色泽洁白(色值(指糖的颜色)最低，混浊度最低)，更健康(含硫量最低)等优点。此外由于精幼砂是经过白砂糖回溶精制而成的，其晶体颗粒较小，因而可以迅速溶解。 ——以上来自百度
• 吖咿吖:20颗蛋白怎么办？
• 三文鱼的小家:前天做过来说一下。首先，罐装黄油我在某宝查了一下只有台湾远东牌这一种，一罐是440公克的，马马虎虎正好做一个的量。对于多到的14个蛋白，我分成了四份：两小份一份简单粗暴的小葱炒蛋，一份加了去皮杏仁粉做成了面膜；两大份一份打法做了巧克力慕斯和蛋白糖，一份做了芙蓉蛋糕，因为我平时炒蛋也只用蛋清，而且很多美食可以使用蛋清并不会出现14个蛋清怎么处理的困扰，暂时不用冷冻就可以了。操作：按照图中一步步操作基本没什么大问题，蛋白中减糖了只加了60g，成品甜度适中。味道：罐装黄油有一种记忆中冰淇淋的香味，没烤之前就香的不行，混合香料我用的是肉桂粉。烤完确实需要6小时以上的回油时间，切小块品尝，我一共切了10小块，切块的分装送人了，边角料本来留着自己吃的，后来因为太好吃边角料也被家里人吃掉了，我只尝了一口，确实很浓郁，跟bread talk之类的面包店卖的简直好吃太多不能比。我用的原材料成本在50左右，不算便宜，加之确实一层一层烤非常耗时，虽然味道惊艳，应该不会常做了。
• 才德兼备黎明卿:那下面几层烤那么久会不会对上面几层不公平( ･᷄ὢ･᷅ )