非遗美食，古法藕粉制作过程。-非遗美食，古法藕粉制作过程。

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• 弓手冬郎:本草纲目拾遗，第七卷 藕粉……尤著名者曰片粉，择藕之极佳者淘晒，人工十倍寻常，及其既成，则如白云片片，纤尘不染，味亦绝胜，非大有力者，不能制也。 清稗类钞，记载西湖藕粉的诗句 银芽揉碎碎，石臼捣团团。 淘以霜泉洁，凝成雪片干。 绝了，绝了，绝了。古之人不余欺也！
• prefeevan:本人杭州三家村隔壁村子的，在莲藕农业合作社工作了几年。我们那的老师傅卖掉中间几节藕之后，剩下的边角料就会拿去做藕粉。彭哥的方法和老师傅的完全一致。沥干那里正好是我们这冬季，现在会用电热器室内烘干，中间全是水磨工夫快不来的，产量也低。最后冲泡的时候一定要冷水打浆，再用90度以上热水冲泡，不能多也不能少。现在的速食藕粉都是添加一定的明胶的。古法藕粉口感更好，但是没有味道，一般我们这里都是佐蜂蜜、红糖、枸杞、红枣、桂花入味，清香淡雅，唇齿留香。
• 图图贾:在这个浮躁的年代，这十一分四十六秒我是被净化的。
• 波兰大王周琦:我以为和稀泥要种藕他整了个炉子，我以为炉子加工藕他打了把刀，我以为打刀总得整藕了他做了个搓衣板还是石头的
• 小王今天也要努力喔:希望up主多注意身体，看弹幕说你也是医学生，虽然不知道是什么原因过上这样闲云野鹤的生活，但是像视频里那样凿石板还是带个护目镜的好，另外不要站起来提重物，对腰部伤害太大了[脸红]