日本大叔教你做唐扬鸡块!外酥里嫩,香辣十足,完美的下酒菜~-日本大叔教你做唐扬鸡块!外酥里嫩,香辣十足,完美的下酒菜~
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- 吃遍北海道:唐扬鸡块是日本餐馆和居酒屋最常见的菜之一了,各家做法大同小异,不过也不乏有独家秘方的店,我吃过最好吃的一家是在大阪一家在京都,大阪的那家是在港区海游馆附近的一家手打乌冬面店,我吃的是咖喱炸鸡乌冬,那家的炸鸡外皮香糯,不是那种脆皮,裹上咖喱后拌乌冬面非常棒,另一家是在京都三条木屋町那边的一家烧鸟居酒屋吃的,这家的唐扬鸡是不裹粉的,直接炸,表皮焦脆,肉质多汁而弹牙,日本在炸鸡领域还是有一套的~有兴趣的可以看我这两家店的图片动态~https://t.bilibili.com/395910884214243427?spm_id_from=333.999.0.0这是京都的居酒屋~然后大阪的乌冬店~https://t.bilibili.com/402204510241867848?spm_id_from=333.999.0.0
- ya阳ng:ai字幕过于生草
- 小星星Frank:我说怎么以前做过唐扬鸡块,原来这次是又放花椒粉又放豆瓣酱的奇怪中华料理版配方,麻婆豆腐口味的了属于是
- Janerbex:大家中秋好~这次后期设备出了点问题,所以是用的配音哦
之前教过大家做不辣的唐扬鸡块,这次是有辣味的版本!
如果比较能吃辣的还可以自己再撒上花椒粉,也非常美味。
【材料】
2个鸡大腿
3汤匙酱油
清酒 2汤匙
花椒 2汤匙
豆瓣酱 2茶匙
少许姜和大蒜
马铃薯淀粉 适量
- 某稚嫩的提督:好,很有精神![妙啊][doge][滑稽]