白吉饼-DDD-做陕西腊汁肉夹馍，外行看煮肉内行看打饼，跟着老师傅学到干货了

热门回复：

• 炎帝李菲儿:师傅全绑走，我也要赚钱
• 布鲁斯-叁仟:这是实话 肉夹馍饼才是灵魂啊 说到这就不得不吐槽现在好多商家为了图省事，买那个现成的潼关馍饼坯子，真是垃圾的一批，和这种手打的饼完全没法比!
• 一塊石頭:潼关饼都是工厂流水线生产的，速冻饼胚，冷冻保鲜发往全国各地的门店。 而白吉馍只能人工手打。它需要发面，机器做不来，做出来口感也很差，而且发面不能冷冻。 外面的连锁店用的基本都是潼关饼 西安的老店如樊记、子午路张记…这些都是用的白吉馍，他们店里都有专门的打馍师傅。 能在西安以外吃到真正的外脆里软“虎背钢圈菊花心”的白吉饼是很少的 [保卫萝卜_白眼]
• 大胆滴丸子:打着正宗陕西肉夹馍的旗号往肉夹馍里夹菜的都不正宗，望周知[妙啊]
• 采蘑菇的小姑娘ヽ:我发布了一篇笔记，快来看看吧 需要准备的食材 【主料】中精面粉1斤 【辅料】酵母3克、猪油20克、温水240克 1、和面 00:17 ①大碗中加入1斤中精面粉，加入3克酵母、20克... https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=15644308&pagefrom=comment