磨刀教程-今天咱们不做菜，教大家磨菜刀，学会再也不怕切手了

热门回复：

• 直白君:师傅早，磨刀的话，磨刀石也很重要，一些好的刀，硬度在60上，这样普通的磨刀石磨不动它，网上有一些不错的磨刀石可以考虑。千万别贪小便宜买便宜的，我上次买了一块2块钱的磨刀石，滑的一批，根本磨不动[小电视_发愁]。还有一个细节师傅没叫刀，就是磨刀石磨出浆了不要洗掉，浆里面含有铁末和磨刀石里掉出来的粒子，可以加速磨的效率。
• -Rippling:估计up是这小破站第一个教人磨刀的(⌒▽⌒)
• 喵饼饼饼饼:师傅什么时候出一期关于油温几成热如何判断的视频呀～还有也很想知道怎么根据食物分量估算调料用量，非常感谢！
• 饭无罪别浪费:补充一下: 磨刀石长期不使用会很干，在磨刀前放水里泡一下。磨刀要一边磨一边加水，保证磨刀石表面是湿润的。如果不泡水的话会特别干，加水的时候磨刀石会吸收水分。 师傅磨的方法很对，是比较传统的磨刀方式，记得要表面湿润，不能干
• 辉0夜0姬:偷懒拿个盘子背蹭几下就好了