终 极 肠 粉 制 作 方 案-终 极 肠 粉 制 作 方 案

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• 不想跟杠精说话:肠粉的酱汁，放干香菇会更香哦 先炸蒜油，再加小葱炸一小会，然后加洋葱碎慢炸，加入酱油蚝油香菇梗碎翻炒，加水加糖加盐，煮开了不用过滤，直接淋在肠粉上，里面的碎料也能给肠粉增添风味和口感，香菇梗吃起来像肉一样，洋葱碎甜甜的，非常不错哦[脱单doge]
• 你在终点等我27:感觉肠粉有两种，一种就是饭团做的这种，表面很光滑很有韧劲，家附近粤菜餐厅大多都是卖的这种 另一种就是非常非常薄，没什么韧劲，粉皮赶成一团后有非常多的褶皱，像沙皮狗的皮一样，在广东吃的肠粉基本都是这种 个人觉得还是后者好吃一些
• 凌云虚:有没有一种可能，假如你觉得那些调料不该放，可以考虑不放，up只是讲了自己觉得最好吃的版本，而不是“你家楼下”的做法或者“你家”的做法？
• 原罪丨风之翼:我比较好奇up为了做这个肠粉的视频到底吃了多久的肠粉[doge]
• Damocoste:各位，我在此提出两种观点： 第一：对于一种食物，是否正宗并不重要，更重要的是它的味道、口感、营养与安全。“墨守成规”才是杀死一种食品的最可怕方式。实践是检验真理的唯一方法，创新是传承知识的唯一途径。 第二：所谓“正宗”是没有统一标准的，非要找出一个大概的标准的话，那就是“认同的人最多”，而不是“历史最古老”。根据这个定义，各位若没有统计过全人类的数据，如何能证明自己所认同的一定是最正宗的呢？没有调查就没有发言权，对于“正宗”这方面，各位还是谨言慎行为好。 欢迎不认同者与我辩论，也欢迎认同者对我鼓励。