咬一口就流汤的肉包子，告诉你调馅配方，个个汤汁饱满，滑嫩不柴-咬一口就流汤的肉包子，告诉你调馅配方，个个汤汁饱满，滑嫩不柴

热门回复：

• 哎呀好懒A:懒得做。但是想吃[傲娇]
• 木栀茗:2：18 up：用自己习惯的手法包起来 我：用各种奇怪的手法包起来
• 冻秋梨子_梅阿密版:把视频发给我妈暗示了一下，她让我自己点外卖，说我奶奶去世之后家里就没人会包包子了[微笑]确实我记得奶奶做的包子超级好吃，好馋啊啊啊啊啊[大哭] 打开外卖……[微笑]
• 苍白哟:要制作汤汁多的包子，你可以尝试以下方法： 1. 选用高汤或浓汤做为馅料的基础：在准备馅料时，你可以选用猪骨高汤、鸡骨高汤或其他带有浓郁口感的汤汁。这不仅能提升包子的鲜美口感，还能使包子汤汁更多。 2. 添加肉冻：在馅料的基础上，加入适量的肉冻。肉冻在冰箱中提前制作好，它在加热的过程中会融化，从而在包子蒸熟时产生丰富的汤汁。肉冻的制作方法是将高汤与明胶粉或猪皮冻混合加热溶化，然后倒入模具，放入冰箱冷却至完全凝固后切成小块。 3. 选择肥瘦肉：馅料里选用部分肥瘦相间的猪肉，可以自然产生汤汁。瘦肉可以保持口感鲜美，而肥肉可以让馅料更加饱满。猪肉与包子其他食材混合搅拌均匀后，锁住汤肉汁的味道。 4. 调味和搅拌：在调味时，你可以适当多加一些料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐等。在搅拌馅料时，液体方向性搅拌，增加馅料内的粘稠度，有助于锁住汤汁。捏包子时，可以尽量将空气挤出馅料，确保包子汤汁丰富。 5. 蒸包子时，包子下方可用火候适中，蒸15-20分钟，这样可以保证包子熟透，汤汁丰满。注意防止水混入蒸锅，否则可能影响汤汁的品质。 遵循以上步骤，你可以制作出汤汁丰富的包子。
• 来自凯尔莫罕:你知道我看了有多馋吗[大哭][大哭][大哭]