辣椒酱-【辣椒酱】自制独门辣酱，做一次吃1年，炒菜拌饭都好吃，我妈每年都做几大罐

热门回复：

• 元夕白鄂:本贵州人在此提醒： 不太能吃辣的同学一定要把朝天椒换了，换成二荆条之类的，剁椒不要剁得太细，会影响美观，姜蒜盐一点也不能少！（这条很重要，关系到好不好吃） 剁椒用处很多，炒菜，拌饭，吃面都可以，最好是用油炒一下，加点肉丝豆腐干啥的拌饭下面特别香！炒菜的话先把剁椒炒香再放菜，炒鸡蛋也可以放，炒饭那更是不用说，甚至可以炒蒜苗（肉可放可不放），还可以用来煮火锅，酸辣锅就是这么来的，当时最经典的还得数剁椒炒肥肉，色香味俱全，一个字——绝！
• 三金一色:我们家吃辣属于人菜瘾大型，我妈每年做一堆辣椒酱基本都送人了，自己一年吃不了两三瓶，两三瓶里基本都是放久坏掉的
• 顶级造型设计师叶琛:虽然但是尽量不要吃一年的辣椒哈哈哈哈哈哈哈[doge][doge]
• -银碗里盛雪-:杰儿，能出一期陕西的油泼辣子吗？
• _Q-wert-y_:我一吃辣就爆痘[捂脸]但我还爱吃[打call]