隋卞一探 |北京烤鸭的天花板--大董-隋卞一探 |北京烤鸭的天花板--大董

热门回复：

• 人无完人必有近忧:上面还有一八位数的菜，是人家订餐电话
• 狂三的士道:隋师傅，您这都吃上大董烤鸭了，那您什么时候去便宜坊吃吃烤鸭，去和二伯唠嗑唠嗑[星星眼][星星眼][星星眼]
• 一针溅血cc:大董和鲁采都是一个套路，选料精致，做法有别于传统鲁菜，走的都是创意菜的路子，有逼格适合商务宴请，山珍不准吃，想冲高端一定是得有海味的，不论是这个黄鱼还是鲁采的几千元大刀鱼，还得有万年不变的海参，海参就不得不提海参王王义均，大董有师傅还要去拜王义均，顺走珍贵菜谱还学了海参，目的很明确，上海鲁采那个行政总厨的师傅是高速建，高速建一查也是王义均的徒弟，也是以海参著称，他们这些店都是一个源头，走高端也是一个路数
• lNFlNiTE:前两天刚去吃了一趟，不过不是这一家，是王府井的，六个人2000多，吃的比较少，黑鱼还是黄鱼也是1000多，确实算贵的，不过烤鸭还可以，算有性价比，平时不建议去，一定要带着几个人去一趟那就多点鸭子吧，溢价不厉害，只能说是吃的名声，小菜没必要在这儿吃，菜单看了半天凑不出来10道100以下的
• loli控征服世界:别的不知道 反正大黄鱼是真贵了。要是野生大黄鱼那这个价批发市场都买不到，要是养殖大黄鱼就是纯坑人了（就是所谓的半野生也是坑人）。要是觉得我错了也不要喷我[OK]毕竟家里也就干了三十多年的海鲜生意，不是啥百年传承。