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豆种命名逻辑 | 花魁6.0到底是什么东西?曼特宁是什么豆种?来自哪个庄园?(内附冲煮技巧)-豆种命名逻辑 | 花魁6.0到底是什么东西?曼特宁是什么豆种?来自哪个庄园?(内附冲煮技巧)
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好椰喝椰:6.0没5.0好喝[doge]
绿色开放共享协调创新:中国咖啡产业还不成气候大家都急于求成,都抓某些关键字词以专业著称,业内人士告诉你们好豆子的选购方法,不用看这些乱七八糟的豆种产区,新鲜为第一考虑要求,豆子最好用时再磨,其次口味上只有3种烘焙的程度对豆子影响最大,最早的咖啡豆供应商会把浅烘和深的混一块就是偷工减料的行为,节约成本,自己喝只管买深的就够,一旦有人跟你讲什么鸟语花香,过不过萃你可以无视,这只是一个主观体验是一个无法参考的数据,咖啡就是那个吊味道,只有strong和weak,就是强和弱,萃取不足就是浪费,浪费就是人力成本,物料成本,时间成本,抛开成本不谈的话拿各喝各的了咖啡豆泡茶你也是对的,过萃就是个不成规矩的形容词专业术语里没有的概念,酸了吧唧的咖啡配什么都难喝,市面上乱七八糟的果味咖啡是经不起考验的
3k硬币的6级白嫖怪:6.0不行了。今年埃塞新产季豆子都感觉普遍不太好。价格还都暴涨了[藏狐]
夕夜秋阳:铁皮卡其实就是蓝山的咖啡豆种[脱单doge],至于为啥喝起来不一样那就是另一回事了… 至于中国有没有咖啡庄园,这话为了自己的名誉以后少说,否则以后国外咖啡暴涨,云南豆子有本事你别买。 最后关于花魁…虽然作为一个“商品名”没毛病,但是人家确实是有固定豆种(Heirloom,埃塞原生,也有叫传家宝的)和产区(古吉区的罕贝拉)… 这视频科普得槽点太多…你家咖啡行不行啊
老扎只想瘫着:今年花魁6.0真的很难烘 烘了快20锅还没找到感觉
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