04-02-1 焦糖布丁-【焦糖布丁】2个鸡蛋，一碗牛奶，不用烤箱做布丁，做法简单，细腻又滑嫩

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• P带星:给做不成功的同学几个小tip。第一个腥味问题：我对腥味很敏感，杰儿的方法再加香草精去腥我试过，没啥用，柠檬汁试过，和牛奶结块了感觉也不行，最后发现的去腥最有效的方法就是——只放蛋黄，无敌有用，跟我一样对腥味很敏感的同学可以试试。当然杰儿的配方完全没错，全蛋牛奶蒸锅是正经布丁做法。第二个焦糖在碗底凝固问题：我建议在煮好焦糖最后一步可以再补少量的水稀释焦糖酱，因为新手可能会在最后一步蒸发掉过多水分导致抠不下来……补点水可以解决这个问题，大约补糖量二分之一的水分吧，经过稀释焦糖酱即使放常温也是粘稠糖浆状态，不会在碗底凝固。第三个气泡问题：解决方法就是老老实实像杰儿一样多过滤即便，细筛子会更有效，倒入的时候记得杯壁下流就会光洁如玉，而且就算有气泡也没什么，一样超好吃。最后希望大家一定要试试做焦糖布丁啊，真的无敌好吃又比什么戚风简单多了，焦糖酱学会了用来煮牛奶或者涂面包也是极好的。给杰儿笔芯。
• 一怡以逸:为啥我做的吃起来不像布丁，口感就是鸡蛋羹……
• 热心肠巴依老爷:我已经在超市了 ，哪里买这样的大妹子？
• UnEsope:那些说腥，说烤箱又不贵的杠精自重，谢谢
• 掉地的包子:弹幕里有句话：这里面可是有50克蔗糖的哦