P1-【小高姐】学会了这个方法 家里就会有源源不断的酸奶

热门回复：

• 蓝姬小可爱:把小高姐扛回家就有源源不断的好吃哒quq
• i折木奉太郎:制作方法太难了 直接把小高姐扛回家 啥都有的吃还不用学（滑稽）
• 半价的秋雨:本来听到不用酸奶机兴奋了一下，之后听到室温30度，辽宁人民表示可能要等到三伏天了( ´_ゝ｀)
• 榊潇_ditry:这个视频的大致原理就是微生物发酵，菌种的提取，培养基的构建和菌种发酵。不过这样的做法酸奶本身也是有要求的，酸奶本身保质期短，而且需要冷藏保存，主要原因就是菌种的繁衍酸败，所以市面上的那种长时间保存的酸奶，比如莫斯利安，都是经过发酵后灭菌的，是没有办法像up视频里面那样用来做引子的，因为本身不含有活菌。然后在我自己看来，这样的方法做酸奶最大的好处就是可以自己通过加入一些成分来调节酸奶口感，毕竟这样比较麻烦。而且这样的方法不可以像很多人说的那样，一直反复使用活菌，因为在第一批酸奶的制作中就没有很严格地杀菌步骤，但是因为量有限而不会怎么体现出来，但是多次反复以后，那这个酸奶就成了天然培养基了。另外，活菌的长期多世代分裂，也容易产生隐患，这个涉及专业问题，就**细赘述了。因为涉及自己的专业瞎扯了一堆，但up的做法完全没有问题，大家可以开开心心地做着喝
• 华丽的奥利奥:告诉大家 千万别用安慕希做引子 安慕希里没有活的菌