一发吐司-均价10元，月售2万的手撕吐司，就这？

热门回复：

• _齐言_:超想吃这种软软的面包，一点都不干吧的样子。可惜附近的面包店都没有卖，网上卖的又不知道靠不靠谱，好怕买回来一扯就掉渣[提摩西小队_喝水]
• 特别像你:我一直不太爱吃吐司面包类的。直到有一次吃到金砖吐司还有手撕吐司，才明白原来真的只是有的店做的难吃。[笑哭]
• 酒香小飞蛋:小时候吃的吐司都是那种干干的掉屑的，现在的吐司都是又丝滑又绵软，感觉面包店都在竞争中越做越好吃了
• 镯子和毛毛:学做烘焙这么久(爱好而已哦)，切身体会，面包是最难的，手套膜啥的就不说了，发酵是最难控制的，水温、面团湿度、室温、酵母活性等等，他总有自己的脾气和想法，唉[笑哭][笑哭][笑哭]
• 我又把面包烤糊了:手撕吐司（2个450模具的量） 山茶花高筋粉：550克 奶粉：30克 砂糖：100克 盐：10克 牛奶：260克 蛋清：60克 安琪高活性干酵母：6克 （或者 蓝燕子鲜酵母：18克） 安佳黄油：40克手撕吐司 商用版 王后日式吐司粉：1000克 奶粉：80克 砂糖：150克 盐：15克 淡奶油：100克 牛奶：160克 谷朊粉：20克 水：260克 安佳黄油：100克 安琪高活性干酵母：10克 （或者 蓝燕子鲜酵母：18克）