小熊面包-【小熊料理5.0】小熊面包,其实应该叫小熊面饼

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  • 新宝岛猛男_辣妹版:娜娜妈妈来啦!!![打call]过年好呀!(迟来的祝福 首先和面先别着急加水!配方里的水边加边搅拌,做面包可以加个鸡蛋加点黄油,尽量和成团之后再根据情况加水或者加粉,面包一般液体重量是面粉的60%左右,老手可以视情况加液体,空气湿度大的地方就尽量控制水量。娜娜的面团很湿但还有裂纹是因为没揉匀,碗底还有些面粉也要一起揉进去多揉一会![2233娘_喝水]揉匀之后放二十分钟醒面再上手揉到出膜,然后整形发酵一到两个小时至面团的两倍大小(时间根据室温决定,大小到位就行),然后放烤箱里烤,想要漂亮的上色可以表面刷蛋黄液或者融化的黄油,揉面手法可以多搜索手揉教程看看[脸红] 娜娜继续加油加油![一起看电竞_冲冲冲]
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