百分百全麦吐司详细配方和做法，不用揉膜也能柔软拉丝，一看就会-百分百全麦吐司详细配方和做法，不用揉膜也能柔软拉丝，一看就会

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• 女王陛下的喵:350g高筋全麦面粉，4g酵母粉，3g盐，1个鸡蛋混合均匀，加入240g冰牛奶或者冰水搅拌成絮状，然后加入20g的橄榄油揉成面团，静止20分钟后扯起来往中间折（可以边甩边折），甩不动就再次静止20分钟，往返多次直到出膜就可以了，收圆光面朝上发酵到两倍大，摔打折叠收圆，拍打出气泡，分成三等分，再次收圆拍打出气泡，最后赶成牛舌状，从上往下卷起来，再次静止10-15分钟，然后重复上一步操作，放进模具发酵至8分满，烤箱预热，150度上下火烤35分钟。
• 白鹭鹭鹭鹭鹭飞:哇这个配方绝了 我一个面包失败达人居然成功了
• 宇凡800:Up主姐姐可以发一下你信任的全麦面粉的链接吗
• SPYAIRbb:热泪盈眶！我终于成功了，软还拉丝
• 魏冬冬好有钱:我觉得吐司能吃就行丑啥的无所谓