泰丰楼-北京南城之最！近150年的老店，中国四大名旦最爱！

热门回复：

• 有脊椎的流氓兔:一道几百的日料西餐，你觉得值，那为什么中餐一百多就觉得贵呢？而且中餐量大多比较足。[呆]
• Reinforce深红:老白，学生毕业季聚餐去哪比较好？最好能控制在人均200以下那种。
• 嗒嗒嗒打打打:高级餐厅一瓶可口可乐都能卖几十，这种大师傅做的菜卖几百就不行，是中国厨师活该死吗？
• 小約翰可干:这手艺居然贵？没点技术含量的煎牛排动辄三五百一小块，就不贵了？
• 多看书看好书:每期都有菜价争论，本不想说了，但老白提到了手艺。我一朋友扬州菜大厨，我俩就谈论过菜价，他也提到了手艺。说起中国菜，人们大概知道食材价格，下馆子都会想就这菜自己做成本才多少？卖这么贵！ 就不想着自己不用交租金水电人工和利润，还有作为根本的手艺，就觉得自己下厨就能完美复刻。而西餐，大众不了解食材成本，餐厅地点好装修异域，就不会联想复刻成本，手艺这方面，中式大厨触类旁通。日料人们吃得最多的就是寿司刺身，这些他徒弟要是仨月没上好刀工，自己滚蛋。再说怀石料理的精致，你觉得古代达官贵人们在吃食上攀比的是什么？不就是精致吗？电视剧里什么只要某地某时的食材的某一部分，那可不是假的。品质上是真的顶级！中餐你下名馆子吃的是手艺，别提国外料理多高档，简单一句话，顶级的中餐，吃得起的人不多，请得出名厨的更少。