麦辣鸡腿堡一招轻松复刻，在家实现汉堡自由！-麦辣鸡腿堡一招轻松复刻，在家实现汉堡自由！

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• 阿噗漉派:其实现在麦当劳跟肯德基都难吃了 咋说呢…… 我十一二岁的时候，麦当劳跟肯德基刚进中国市场十五年，那时候鸡腿煲里面的鸡腿都还有油炸复热的环节 好像2014年开始往后，保温箱逐渐进场，油炸复热就没有了 90后应该知道。 最初的肯德基还有麦当劳，上菜都是要等5分钟左右的，那个鸡腿煲的鸡肉，是比较烫的，一咬开酥皮里面是爆汁的，热气一下子喷出来，特别香，那是油炸复热（油炸过保温，上菜前再加热2～3分钟），有的不忙的时候你还可以点现炸 现在因为保温箱，一直保温，汁水都流出去了，也不烫，但里面鸡肉是比较泞的，不香而且干涩，凉的很快，炸鸡一旦凉了，就跟嚼蜡一样 保温箱主要优点，上菜快，客人点啥，直接保温箱里往外一拿，速度快，节约生产时间，利用空白时间（提前备菜） 本来就是量产型快餐，人家肯德基也不缺口碑，用户基础量这么大，这样降本增效很正常 现在很少吃肯德基麦当劳了，不再是小时候的味道了，馋了真就自己炸，之前是用宽油太浪费，现在都空气炸锅了，淘宝买现成的，或者自己腌
• NetEasa-:交作业[doge]
• 鹿鼠:一闪而过的配方
• 狐小粥Nns:开过汉堡店的人表示，确实是这么做的
• 鱼仔日常:给大家看看我自己做的汉堡，里面是烤箱烤的猪肉和鱼肉，甚至没放油，因为怕凉油吃了肚子不舒服，加上西生菜和番茄酱，用保鲜膜一包，超级美味，我带了三个，吃了一天