厨师长教你：“洋葱炒鸡蛋”的家常做法，小白入门菜，简单又下饭-厨师长教你：“洋葱炒鸡蛋”的家常做法，小白入门菜，简单又下饭

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• 猫的海因兹小体:我喜欢吃把洋葱和青椒炒的特别熟[笑哭][笑哭]
• 无糖可口永远的神:果然是饭店做法啊， 我的做法：炒鸡蛋，炒散加洋葱，加盐，出锅。
• 叫我波一就好:刚子终究还是落魄了[脱单doge][脱单doge]
• 22_08_18_2nd:这个做法看着有种非常奇怪的感觉。最常见的炒鸡蛋，就是鸡蛋下锅定形、辅料下锅炒香、调味炒匀出锅。这期视频介绍的做法，一是辅料鸡蛋分开炒，二是加水勾芡，目的都是让炒蛋尽可能的嫩，而这两步正是产生奇怪感觉的原因。王刚老师看似只介绍了一个洋葱炒蛋的做法，其实也介绍了做饭的核心关键：适口者珍
• 呆毛偷了徐伦身:今天说一下洋葱。 洋葱，原产于中西亚，早在公元前一千年的埃及岩刻中，就有收获洋葱的画面。后来汉代张骞通西域，带回来了洋葱的种子，自此成为中国的传统蔬菜之一。 洋葱按照鳞茎外皮的颜色，可粗分为白皮，黄皮和红（紫）皮。其中白皮洋葱辣度较轻，适合生食。红皮洋葱辣度较高，产量高，耐储存，因此大多熟食菜肴采用红皮。 洋葱同时也是中世纪欧洲胜利的象征。欧洲的骑兵在作战时脖子上挂着洋葱做成的“挂坠”，相信洋葱可以保护他们免遭刀剑枪和箭射伤。 有兴趣的同学可以试试将红皮洋葱的红色外皮泡水，用它可以染出紫红色的头发，是纯天然的染色剂。