香橙鸡翅B站-想要炸鸡翅不腥不腻，更有营养？腌制有妙招

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• Recain0430:看了这么多期老饭骨了，两位大爷的风格可谓十分鲜明。虽然这期二大爷是主角儿，但是按着长幼顺序我还是先说大爷。大爷做主角儿的视频里基本展现的老菜较多，尤其是经典菜肴，像罗汉大虾、狮子头、开水白菜、菠饺啤酒鸭等等。这些经典菜肴之所以流传已久，必定在色香味意形和烹调方法上有它的独到之处。何谓经典？禁得起时间的考验！就比如说大爷做了几十年的狮子头，为什么能做几十年？因为客人吃完了一回忘不了，总想吃。经典菜肴都是我国烹饪事业上的基础，在今后发展中，当你有任何难处的时候，你总能在这基础之中寻找到成功之门的钥匙。所以说大爷在传承经典上贡献巨大！而二大爷做主角儿的视频里在适当传承老菜的基础上为我们大家展现了大量的新品菜肴。老菜有传承于庹代良大师的豆瓣鱼、宫保鸡丁，新菜有80年代研制的国宴鸡豆花、酥香蔬烤鸭和这期的黑椒橙香鸡翅等等。中国的任何行业都要紧跟时代发展不断的进步，烹饪也是如此。只有不断的研发新的菜品才能使我国的烹饪文化持续发展不断层。一款新菜肴在研发成功后，禁住时间的考验后，若干年后这就又变成了老菜、经典菜。在这过程中我相信二大爷也有过失败，但想成功唯有继续努力！二大爷无愧于自己名字中的二字——立新！最后向年俞花甲依然发挥巨大余热的两位国宴大师致以我最崇高的敬意！
• 两团泥巴:二掰，用水果烹饪料理的神
• 你霸沙雕网友:我想批评一下便宜坊 很多老字号真是一年不如一年 总店不知道 北京我去过的所有分店真是要多垮有多垮 老字号都是骗外地人的 踩雷也正常 但是还是忍不住向二伯反应一下 啊 大馒头和咸菜可以好评烤鸭中规中矩 其他菜。。。仔细想想其实也不是很离谱但是绝对不是很好吃 跟别的我喜欢的饭店比 性价比只能算中下等 现在很少去了
• Flanker-Wolf:总觉得那里不对，看完才想起来，香油呢？
• 小赖Allen:看到这种蔬菜水果搭配肉类就知道是二伯的注意[OK]