p1-【纪录片】寻味“左宗棠鸡” The Search For General Tso

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• 摄影师旗叔:美式中国菜也许只是一个文化符号，它是由华人穿越那些艰难的时代，经过他们去到的那些地方与那里的人的不断磨合而形成的一种特殊的东西。中国也许并不应该简单地被理解为特定的民族，有边界的政治区域。它是一种来自同一个文化环境产生出来的共同的习惯与记忆的传承迭代。也许再过几百年后的华裔已经跟那时的中国人完全不一样，他们要适应新的环境拥抱新的文化，但从他们的先祖离开这片土地开始，他们带出去的关于中国的文化以及文化所形成的生活方式仍然会长久地伴随着他们，他们所吃的中国菜，就是历经了演变融合的，在他们眼里的正宗中国菜。
• 皮克斯Pixar:可能有些美国人来中国时想吃“正宗的”左宗棠鸡，但中国的餐厅都没这道菜
• Utopia13:没有一道以左宗棠命名的中国菜就叫讽刺，这可还行。。。
• 吃喵椒滴花酱:很好的纪录片啊，虽然还在细节不忘抹黑中国
• 嗟怀_KiRino:发自内心的对这些勇敢的中国人感到尊敬。不屈不挠，自强不息