中国四大菜系-中国四大菜系 - 苏菜、川菜、鲁菜、粤菜 【地图可视化】

热门回复：

• 噫吁嚱汝之不惠甚矣:话说鲁菜不是八大菜系之首吗[doge]
• 总是很淡定:有些朋友不太明白鲁菜四大菜系之首的原因是因为鲁菜是中国菜系中唯一的自发性菜系，也是最早用盐烹调的菜系，不夸张的讲中国所有菜系都有受鲁菜的影响，作为古代宫廷菜主体以及早已渗透进家庭菜代表的鲁菜影响力和地位自不用说。只是说当代市场快消费环境的特点对川菜更友好，得益于食材成本，厨师水平等多种因素，所以也不难理解为什么市面上似梗非梗的讲东北厨子开川菜馆的原因所在。当然川菜本身是很好吃的，也是经得起市场验证的
• 夏天不想笑:淮扬菜并不是苏菜啊。
• 恨风一瞬而过:淮扬菜就是淮扬菜，没什么所谓苏菜。[笑][笑][笑]
• 轻起道:中国只有四大菜系川鲁粤淮扬，其他菜系都是这四大菜系衍生出来的。川菜延伸出湘菜，粤菜衍生出闽菜，鲁菜衍生出京菜，东北菜，淮扬菜衍生出苏菜浙菜徽菜沪菜。淮扬菜发源于淮安扬州但是范围不止于淮安扬州。