老师傅教你做年味菜油焖大虾，在哪里过年都要好好吃饭！-老师傅教你做年味菜油焖大虾，在哪里过年都要好好吃饭！

热门回复：

• 地狱傀儡师·夜:个别胎教弹幕说甜齁，没下过厨就别出来丢人了[呆]
• 在烟:要炖软虾壳，所以油少温不高，白醋也是软虾壳，加水加开水是为了怕蛋白质收缩，这里不需要热水，水不能用料酒黄酒替代，不勾芡是干熇，怕虾壳硬，不要真的觉得自己看过几个视频就会做饭了，有机会多实践，开头就说了给老人小孩吃，别拿无知当本钱
• 翻译翻译什么叫惊喜啊:@朴百花 的回复: 1.油说了底油。并且煎不用什么油。 2.油温不够，这个片子剪辑一般，01分32都有剪辑痕迹。 黑色的锅就能看出来温度够不够？没冒烟温度不够？下锅一个都有烟了，然后镜头切到煎一锅了，锅温不够这颜色怎么上的啊，我有点疑惑。3.开头有焖的镜头，只不过没盖盖。这个盖盖焖的镜头老隐记一定要体现！现在这个镜头只能体现中途打开看到焖的样子，建议再打上时间，老饭骨的㸆大明虾盖盖，那这算不算做成油焖啊。这个一样存在争议吧？这个争议我觉得没问题，镜头语言没体现。 4.没有开水用普通水制作时间更长。这没什么问题，这不是㸆糖色以后必须加热水。 5.前面有放花雕酒，所以不需要黄酒。并且黄酒和花雕酒是一类的。所以不需要黄酒。详情参考老饭骨它有一期说过呀。。 6.勾芡更粘稠，一口芡。也不多。 7.放番茄酱没有问题，也没有写，是老派油焖大虾。 8.糖糊化我长知识了，昨天春晚我都没笑，今天破功了。淀粉有糊化没说这个有。 9.嘿嘿 新年快乐！有不同意见多沟通。也请多指教！
• 给憋疯的喵:²³³³³³³　　6666666666　　　太好看了 23333　　awsl ²³³³³³³³³³³　　　⁶⁶⁶⁶⁶⁶ 　 ²³³³³³³　 666　　太牛了！！　　 ²³³³³³³　⁶⁶⁶⁶⁶⁶ 　　厉害了　 　 ²³³³³³³³³³³ 　 66666　 　太厉害了　　 66666　 　 ²³³³³³³UP牛批 ⁶⁶⁶⁶⁶
• 是老瑞啊:喜欢