锅包肉final-东北名菜《锅包肉》，即使裹汁儿放凉了也是焦脆的

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• 包子馅馒头ol:糖醋汁和番茄汁都是锅包肉的创始人发明的，番茄汁是因为在沈阳做的自助餐形式，糖醋烹汁的锅包肉放置时间长会变硬，所以将锅包肉改制成番茄汁的，存放时间更长。因此不存在哪个更正宗一说。
• Serafim:哈尔滨人表示 糖醋汁最正宗 锅包肉最开始是为了纪念中俄友好而从东北溜肉段/炸肉段改良的一道菜 因为俄罗斯人不喜欢咸的更喜欢酸甜的口味 去锅包肉传人家的店去吃 其实更偏甜一些 由于不同人口味不一样 锅包肉也诞生了很多很多改良版 顺便一提 和很多东北师傅聊过 做锅包肉追求最佳口感的话推荐后秋肉
• 我行于时间之上:锅包又才是正确读法[脱单doge]
• 彭先生的桑桑:分地方嗯，黑龙江这边呢就是糖醋汁的，沈阳那会上就是番茄的，也说不准哪个更好？但是本人就是认为糖醋汁是王[热词系列_排面]
• 空神乐水:看沈阳的博主们做锅包肉我一直有个疑问，问什么上色这么严重。在哈尔滨，饭店的要求都是尽量炸得不变色，只是靠烹汁时带一点颜色上去，主体还是白色。这可能就是东北人最不团结的地方吧[鸡腿][无语]