红焖肉-大家经常吃的红烧肉其实是红焖肉，老师傅为你解惑，做法并不复杂

热门回复：

• 苍老狂人:大舅这打脸太温柔了，之前抬杠红烧肉勾芡不对的那些人，真是半吊子一知半解，自己没整明白红烧肉跟红焖肉的作法，就会硬抬杠，自己的认知是错的还说的头头是道。[捂脸][捂脸][捂脸]
• 大茶叶叔叔:婷婷煞味儿……软烂甜香糯滑稠厚浓 入口即化，肥而不腻瘦而不柴。焦糖香八角香猪肉香酱汁入味。 看着肥肉似乎拿跟吸管都能秃噜吸进去，甜口嫩如膏脂好吸收饱足感强。 感脚这菜还是家吃比较好，饭馆吃要么没有功夫等要么回锅的或速成的。 学会了自己家做着吃很受益，方法差不多口味可以根据自家口味酌情调和。 总感觉调料类花椒大料家中好用，桂皮用不好捣乱，小茴香太磨叽。
• 是醇已呀:感觉大舅属于学院派+实践派的厨师[大笑]又懂专业烹饪知识又有一些生活技巧。
• 金莲我要喝药:很多人把红焖肉当成了“家常红烧肉”，包括很多B站UP主
• 法医学人:水平之高 修养之好 令人赞叹