E02【Flamangos/The Junction】CLOSED-1-6,8-10,12-13【中字/真人秀】《廚房噩夢(U.S.)》第三季 (2010)

热门回复：

• 花铃唯:啧啧啧，open的只剩3家了╮(￣▽￣)╭
• 谢凯迪:忍不住想吐槽…… 阿婆、你不喜欢蓝色你可以提前告诉人家。我不相信节目组不会说没有问过一些禁忌问题。 还有你也知道你不喜欢的东西你无法抱有热诚。那么为什么一定要厨师做他不喜欢的菜色呢！？ 鱼肉吃起来不是鱼肉味……你想吃出什么味道？！ 你是开饭店的！不是给自己开游乐园的，拜托你放过你那70岁的老公吧！
• wxdrad:要开好一家小餐厅真的挺累的，我家前几年开小餐馆的时候爸爸每天三点就开车去早市买菜，然后八点多还要去上班，妈妈五点都会到餐馆打理，冻在冰箱里的东西和新鲜买来的比怎么处理都不会是一个味道的，我们家卖的比周围的馆子都好的。我觉得有些餐馆老板生意不好就指责别人真是太奇怪了，明明你自己就不上心啊，服务员厨师都急的不行，自己却觉得自己好的不得了。
• 114382615:第一集老頭看了好心酸
• 巫马白:E05那集，我发现弹幕是不是对商学院生有点误解啊 ——商学院生真正的优势不是运营和管理学的知识：因为想要未来实际进入一个行业，商学院是不会教你每个行业每家店铺实际怎么运营的：这些东西如果你真的热爱这个行业，你必须自己去找。 商学院生最大的优势在于：当面对困境和问题是，能够迅速调整并搜集情报分析局面，拿出领导力最终解决困难实现进步——哪怕这个进步非常小，不足以解决最终问题，但每一点小进步积累起来，最终到达成功只是一个时间和流程问题。商学院生最宝贵的财富就是这种明白“如何面对困难，如何接近成功”的方式。 E05的年轻女店主是很典型的商学院生（因为我也是，一眼就能明白）。刚从象牙塔出来时她有野心有想法，但是不熟悉行业也没经验：如果当时有个资深店主或者老牌店主带她培养她，肯定不会走到找狗蛋（事实上狗蛋也是来了之后，直接跟她一说，一开始很低落但第二天马上就能调整过来了）——实际她就是缺一个像狗蛋这样的人给她点拨，然后把她真正“带进行”，明白一个好店主应该是什么样的，一个好后厨好前场是什么样的。 而这种点拨，其他年轻人给不了，周围的老店主也不会增加竞争对手去给她。但从她和前台员工的关系来看，就能明白她还是有自己的一套的，大家也把她当领导——简而言之就是店面文化很不错（但装潢其实说真的，夜店确实年轻人审美，太花不够简约2333）