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想成为一名调酒师?我建议你先做服务员-想成为一名调酒师?我建议你先做服务员
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dokidoki123:装机猿的这个视频其实已经说得非常好了。 我觉得,这不仅仅是在讨论调酒师这个行业,他的这番演讲,对于其他行业的职业发展也是有所裨益的。 一是讨论职业发展和工资待遇的问题,装机猿直接分析了整个行业的普遍薪酬不高(做得好也就是月入伍仟,大部分人刚入行也只有两三千)、顶尖薪酬不过20万的现状。这里的顶尖薪酬固然相比于同行业的底层是很好,但是,相比于其他行业就惨了。 其次,就是职业发展方面,装机猿提出了几个培训机构惯用的套路:调酒师不行,你可以去做代言啊,你可以去开店啊、开培训班啊。然而,这些道路,装机猿也一一给予了合理理由的否定。开店需要铺很多成本,而你压根没有这个钱。做代言的不是没有,其实更少。 其实这就是很多其他的、杂七杂八行业的培训机构惯用套路:找一个入门门槛低、普遍薪资低、少数人赚大钱的行业来忽悠一群年轻人。 这里说的是什么行业,我就不点名批评了。我没有说电竞的意思啊。 —— 其次还提到了文化问题。在外国,酒文化、酒吧文化盛行,调酒师昼伏夜出,是一份正经工作。在中国不是。 还提到了怎么学习的问题,比如不要报培训班,自学,去做服务员之类的。 我觉得,装机猿这个视频做得真的是呕心沥血了。我可以看出装机猿作为一个过来人,从事了12年调酒生涯得出的血与泪的教训。所以,这个视频中,装机猿既没有给你搞笑,也没有怒斥或者怎样,这种心态是一种非常小心翼翼的心态。 我不是调酒师,但是,我经历过类似的事情。走了一条错误的道路,之后,看到一些年轻后后辈和我想走同一条道路,我想要劝退、喝止、怒骂、教导…… 但是,我知道,如果我真的怒斥了,他们非但不听我说的,一定会忤逆我的意思继续走。我只能小心翼翼地劝导,又不能太过搞笑,免得他们不当真。这种心态是非常复杂的。所以我非常能够体会到装机猿这个视频的一些苦口婆心的心理。
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