098-用1200年历史的古泉水做手搓冰粉，是什么味道？【虎跑泉手搓冰粉】

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• 三分天南星:八眉带那个墨镜🕶️真的好像算命的哦！还是算不准的那种
• 桂花味的旺旺仙贝:纯路人 刚来b站 一键三连是什么意思
• -MAO部长:失败要考虑水质问题！这个借口好！我记住了
• 是瓶子w:我不忙就不更新，一忙就更新
• 飒飒吃不饱_:【手挫冰粉】要水的要水的要水的！ 一、采水 寻找合适的水源 首推泉水 二、制水 过滤泉水 入锅煮开 放凉备用 三、备粉 （1）选项： 1.白凉粉（冰粉粉） 2.冰粉籽（假酸浆子） 3.薜荔籽（木莲）/爱玉籽 （2）定项 冰粉籽 四、冰粉制备过程 （1）冰粉籽 1.准备一份澄清石灰水:5g食用石灰和250g水混合均匀，静置一小时，过滤，取澄清部分。 2.把50g冰粉籽装进一个结实的纱布袋并尽可能扎紧，以防万一再套一个纱布袋 3.准备一个大碗宽盆，倒入1600ml的泉水，放入装了冰粉籽的纱布袋，用手搓揉纱布袋里的冰粉籽，用时5-8分钟，直到纱布外没有黏糊糊的东西。（可以过滤一下去除大气泡） 4.倒入澄清石灰水，一边倒一边持续用手搅拌，直到能感受到些许阻力。（一次性搅拌到位，接受不了石灰水可以用不含铝的牙膏代替，据说钙片磨成粉也可以） 5.等待凝固：冰箱冷藏1.5小时，空调房3小时以上。 （2）白凉粉 1.DIY特别口味： a.茶冻 用500ml的水煮喜欢口味的茶包，趁热倒入20g白凉粉，搅拌均匀，倒入容器等待凝固 b.咖啡冻 在500ml热水中加入浓缩咖啡，再加入白凉粉搅拌均匀，等待凝固 （3）配料 1.红糖浆：1:1的糖水入锅，煮到有密集的小气泡就可以关火，倒入容器 2.烤花生碎：买现成的花生碎，或把花生剥皮敲碎 3.山楂片 4.小圆子：开水煮熟，放到冰水里备用 （4）组装 1.红糖冰粉：冰粉装进碗里，浇两勺红糖浆，放一小撮🤏葡萄干、一小撮🤏山楂碎，12颗小圆子，一点白桃、黄桃，一勺酒酿，一把花生碎，再投两个币，一碗红糖冰粉就做好啦。 2.桂花冰粉：冰粉入碗，浇上桂花糖，放上圆子、酒酿、红薯、紫薯、芋头，再撒上干桂花，一碗桂花冰粉就做好啦。 3.杨梅冰口味冰粉：捣碎杨梅冰，放在冰粉上，一碗杨梅冰口味冰粉就做好啦。 4.茶冻：在茶冻上放上搭配的水果，撒上枫糖浆，一碗茶冻就做好啦。 5.咖啡冻：在装有咖啡冻的容器中倒入苹果味的旺仔，一碗咖啡奶冻就做好啦。好了好了好了，吃！