四川人为什么不鸟其他菜系？-四川人为什么不鸟其他菜系？

热门回复：

• 德尔_皮耶罗:其实至少成都，餐饮业已经被旅游业绑架了。。。为了迎合外地人来成都吃辣的想法，现在以辣为卖点的馆子越来越多了。。。其实哪有那么多辣菜哦，平常吃的回锅肉，盐煎肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝都不辣的甚至都带甜味。。。 而且我小时候(十几年前)成都哪有这么多火锅店。。。那时候火的是什么一把骨，郑连锅这种连锁。谁能想到这俩纯纯的清汤???还有不少吃粥吃夜宵的店子。当时火锅除了几个成都本地清油的，全是重庆打头的，而且也没现在这么多。 还有一般的炒菜馆越来越少了，被火锅取代了。。。
• 黑月撒玛:一句话概括成都的菜在川内现状：门门懂，样样瘟[滑稽]
• 绯色之空天佐:吃川味啊，应该去四川周边，像自贡，乐山，江油。。。有一说一，成都得靠边站了。成都的以前多巴适的，现在好多都假吧意思。成都切吃好吃的，要老成都带你切，才切吃得到正宗成都川味儿。
• 赤血流丹剑:成都菜能不能代表川菜我不知道，但是成都的面一定是不能代表“川面”的[嗑瓜子]
• 粉子粉子:讲个笑话，成都的餐馆有80%都是外地人开的～然后他们在捧家乡菜的同时又开始同步吐槽自己老乡做得不好吃！[点赞][点赞] 真是一点不留情面啊！[支持][支持]