用墨西哥面包来科普酵母了 烘焙为什么要发酵两次?什么是一发、二发呢?-用墨西哥面包来科普酵母了 烘焙为什么要发酵两次?什么是一发、二发呢?
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- Miffy的米菲:揉面注意事项:室温26℃以上提前冷藏鸡蛋和牛奶。
黄油提前软化。
平常做面包多出来的面为老面,密封冷冻可存10天,使用前提前恢复室温。(使用可以增加风味,...
- 流水梦寐:每次都眼睛看会了,做的时候手不会,百分百是废的。
- 懵元素:试做了,真的很香,感觉上面的酥层比菠萝包的好吃
- 我的黑猫就这么可爱:在家做怎么控制湿度啊
- Technicolorbeat:是 帕帕罗蒂的那个吗