酸辣大白菜无滚动字幕-厨师长教你：“酸辣大白菜”的家常做法，酸辣又开胃，收藏了

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• 椰爷野烨:王师傅，王师傅，华农杀猪了，赶紧带四伯去烤猪毛[画风突变]
• 美食作家王刚R:本期菜品：【酸辣大白菜】 【主料】 大白菜（1颗） 【辅料】 大蒜（几颗） 干辣椒（几颗） 青椒（半个） 红椒（半个） 水淀粉（适量） 植物油（适量） 明油（适量） 【调味料】 食用盐（适量） 生抽酱油（3克） 香醋（3克）
• 忧郁的灰灰灰:我求你们，把安在我家的摄像头拆了吧，前天我出去准备买个台灯，就有我关注的UP给我推荐台灯 今天早上我出去买了个大白菜 ，你们就又给我推荐大白菜做法 [嫌弃]
• 老板多加点辣多加点葱:家里如果想做好这个菜，一定要像up一样把需要用到的东西准备好，然后油下锅之后尽量烧热，下料之后马上下白菜（避免蒜辣椒糊掉），利用之前的热锅➕大火，在最短的时间里炒断生，就OK了 很简单的一个菜 还有一点非常重要的，就是很多人很难判断青菜是否断生，怕没炒熟~然后在犹豫间就烧过了...这个菜烧过之后口感和味道会有很大差距，实际上在家里做很多需要爆炒的青菜都存在这个问题（如绿豆芽 小青菜这些），等确认锅里菜已经熟的时候其实就已经烧过了，这点需要积累些经验去改，不要把原因都归结到火的差距上
• 国服第一分子:我就不懂弹幕里在杠什么，王刚老师说了不用铁刀是怕有铁锈味，你们非要杠不锈钢也算铁，那你们懂不锈钢叫这个名字就是为了没有铁锈味吗？