煮大虾时，直接加水就是大错，教你正确的做法，虾肉鲜嫩不柴真香-煮大虾时，直接加水就是大错，教你正确的做法，虾肉鲜嫩不柴真香

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• 洛长离:白灼（scalding）是突出粤菜清淡的手法之一，“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。 白灼的灼法又分为文灼与武灼，食材一般以海鲜水产为主，由于海鲜等有较重的腥味，所以一般白灼所用的水中都需要姜、葱、绍酒、草果等去腥。
• 墨蓝星空:这种去虾线的方法对虾的新鲜度有较高的要求，稍微差点就拽不出来了[嫌弃]
• 未经允许yt:青岛人，个人观点，活虾清水煮永远是最好吃的。
• 别人都叫我阿生:花里胡哨的…我都直接丢热水壶里面[doge]
• 扭曲的志摩厨:吃白灼虾不就是吃鲜甜味吗，料多了反而不是太好了觉得[笑哭]