1-2022中国食品亲水胶体学术研讨会
热门回复:
- Cohenyun:P3
2:00夏永军 上海理工大学
牛樟芝碱提膳食纤维的结构与缓解脂质代谢紊乱功能研究
20:05叶发银 西南大学
胭脂萝卜渣果胶化学、结构和乳化性能的研究
41:22钟峻桢 南昌大学
乳清蛋白自组装凝胶载体的制备及其品质调控
1:01:30卢旋旋 暨南大学
介质研磨在全谷物皮克林乳液开发中的应用
1:23:05谢凡 上海理工大学
罗望子多糖在冷冻面团中的应用研究
1:44:20雷琳 西南大学
细胞壁完整性对青稞食品胃排空、体外淀粉消化率和发酵特性的影响
2:05:45周韵 西南大学
魔域凝胶脆性质地的结构特征初探
2:25:40陈茂深 江南大学
增稠可溶性膳食纤维抑制肥胖的功能研究
- Cohenyun:P4
1:30吴晓蒙 中国农业大学
超高压调控马铃薯淀粉-肉豆蔻酸相互作用及其复合生物膜的研究
23:00谢湖均 浙江工商大学
蛋白基食品组分之间的互作机制及应用研究
42:40万芝力 华南理工大学
甜菊糖苷-大豆蛋白体系行为与应用
1:01:45蔡勇建 华南理工大学
豆渣源食用级大豆纤维的功能性调控与潜在应用
1:23:20池承灯 福建师范大学
淀粉链结构筛选及机制探讨
1:40:20郭庆彬 天津科技大学
非淀粉多糖对2型糖尿病的治疗潜力:结构和功能关系
2:02:50刘庆梅 集美大学
龙须菜硫酸寡糖调控Th1免疫应答的作用机制
2:23:00蔡铭 浙江工业大学
多糖-多酚复合物对肠道菌群的协同调节作用
2:50:40范松涛 江苏大学
肠道菌群个体差异性与靶向益生元
- Cohenyun:P2
5:10繆铭 江南大学
葡糖基树状纳米粒构筑营养组分递送系统
25:47杨宝 中科院华南植物园
多糖结构与水果品质
44:24康继 天津科技大学
阿拉伯木聚糖影响淀粉功能特性的构效机制研究
1:09:16赵超 福建农林大学
绿藻糖类物质营养功能的分子基础研究
1:33:35刘石林 华中农业大学
水包水pickering乳液体系的构建及其在益生菌细胞营养方面的应用
1:53:06赵强忠 华南理工大学
改性不溶性大豆聚集体的物化及应用特性研究
2:16:45李晶 华中农业大学
利用亲水胶体制备结缔组织等效物的研究
2:38:08游丽君 华南理工大学
羊栖菜多糖抗光老化结构及功效研究
3:01:57闫景坤 东莞理工学院
可德胶的分子构象、氧化修饰及其应用研究
3:23:20张斌 华南理工大学
植物性食品中淀粉的小肠消化和大肠发酵速率调控策略
3:48:55隋晓楠 东北农业大学
大都球蛋白结构解析及加工应用研究
4:07:34李红艳 南昌大学
粗壮脉纹孢菌发酵豆渣可溶性膳食纤维对肠道菌群的影响
- Cohenyun:P1
09:53谢明勇 南昌大学
食源性多糖结构表征和生物活性研究
53:00赵国华 西南大学
臭氧暴露对甘薯淀粉分子结构和理化性质的影响
1:24:00李斌 华中农业大学
食品脚踢技术提升食品健康品质
2:00:00邓乾春 中国农业科学院油料作物研究所
特色油料食用蛋白加工利用初探
2:32:32艾连中 上海理工大学
罗望子多糖的研究与应用
2:59:30方晶晶 AB SCIEX
SCIEX最新质谱技术在食品组学中的应用