扁肉 微-福建沙县|沙县扁肉 专治不吃肉

热门回复：

• 咔吱-哧溜-咕咚-嗝--:小的时候一度以为沙县馄饨的肉是用人肉做的，因为颜色粉嫩咬起来的口感又跟猪肉馅不像。[笑哭]
• BB飞机头:现在用木槌锤出来扁肉基本都没有了,就连那些打着沙县连锁的店都很少会有锤出来的肉
• 天河残梦:现在想吃要像样的扁肉真不容易，福州以前开沙县再大都是福州人和沙县的，现在什么牛鬼蛇神都有，原材料都不对都说自己是正宗沙县小吃，最典型的就是淳百味
• 斯人若浮云:这是传统做法，现在很少看见用锤子敲出来的扁肉馅了，现在的商家都偷工减料用机器绞，口感差太多了。
• 大毛爱吃肉:我一直以为沙县小吃的扁肉和小馄饨没区别，直到我真去了沙县吃了本地的扁肉，直接惊为天人，肉质特别的Q弹有韧性让我感觉像是牛肉和虾肉的混合体，超好吃。