拉面手法哈-自己做拉面总是一拉就断，手法太难？老师傅教你简便方法，学到了

热门回复：

• 账号已注销:师傅全绑走，吃面不要钱
• 荒木荔枝:别懒人拉面了，懒人根本就不会去拉面😇
• 240J:别@240J 了，他只会在老师那吃现成的[原神_喝茶][原神_喝茶]
• 塔皂皂:个人反复尝试后对真心想练的新手的建议： 1. 最开始做直到成功前，一定不要用一斤面粉实验！用二分之一甚至四分之一材料，首先把握好自家面粉的吃水度和适合你拉面的软度，盐和碱就各用三指捏一撮就好，碱比盐少。 2. 一小部分中筋粉换成高筋粉，比如250g里我是25g换成了高筋粉，不会太容易断 3. 切面条时一定不要吝啬防粘的面粉！桌子上刀子上都要！不然一摔就是一坨扯不开了！ 4. 可以扯慢一点，摔的时候轻一点，把握好了再加力度！ 5. 最初先别一次扯那么多根面条，王老师一口气16根起步，可以先八根起步！甚至我是四根起的步[捂脸] 6. 制作时一定一定要穿围裙[笑哭]可以戴口罩和护目镜（？）
• 鲜虾之鱼:很显然，我的面没有老师的面那么听话，拉不长，再用力就直接裂开了，宁为玉碎，不为瓦全