为什么饭店炸茄盒更香更脆？调好面糊很关键，做对了酥香超解馋-为什么饭店炸茄盒更香更脆？调好面糊很关键，做对了酥香超解馋

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• 社恐患者小王:我发布了一篇笔记，快来看看吧 酥香解馋的炸茄盒 准备食材：茄子；鸡蛋；肉末；泡打粉；面粉；淀粉 调料：葱；姜；蒜；盐；味精；胡椒粉；酱油；白糖 开始制作： 00:18 第一步：备菜... https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=20122402&pagefrom=comment&richtext=true
• 大茶叶叔叔:裹糊炸这回遇见特殊的糊了， 炸糊：水油糊、蛋糊、淀粉糊、面糊， 这回又添加麻酱汁，泡打粉那是常见迅速膨胀作用。 这个糊不能裹太厚，里边有泡打粉蛋液，膨胀起来比较夸张。 七层油温基本是片刻就膨胀飘起来，头一片飘起来第二片刚下去频率。 感谢大舅分享很有特色的炸茄盒！
• 深蓝栖息绅士:交作业 有的做完吃完才想起来 【交作业-哔哩哔哩】 https://b23.tv/rFd0pA5
• 欧阳盆栽1:跟老舅学了很多道菜，唯独这期是我的最爱，但是真心不觉得自己能学会[喜极而泣]
• raulsusie:大舅我以前吃过一种茄盒，外面好像只裹的蛋液炸的，还浇了一下子玻璃欠，欠里面有葱姜辣椒丝，吃起来是软糯糯的，有很浓的葱姜味，那种葱姜味浓郁的玻璃欠我怎么也勾不出来，您知道怎么弄吗？[保佑][保佑]先谢谢您了