手撕面包-【手撕面包】面包自己在家做，平底锅或烤箱都可以，外焦里软，层次丰富

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• 信你有鬼:杰儿买烤箱啦恭喜🎉不过千万不要断更无烤箱版我们贫民窟女孩需要不一样的爱😢
• 不长不长:500g面粉(应该是高筋粉) 5g盐 80g糖 5g酵母 3个鸡蛋 210g纯牛奶 揉 40g黄油 揉进去 平分 松弛30min 十字花刀，按扁，擀平(x形) 75g黄油擀平(保鲜膜下，方形) 黄油放到面团内，相对方向折叠包住黄油，收口捏合 保鲜膜冷藏20min 取出，按压，擀成长方形薄片，折叠在一起 “冷擀折”共操作三遍 最后擀成薄片，做法分歧 1平底锅 分成偶数条(视频内六条)长条，每两条叠在一起，两头朝中间折叠，做成心形。 密封发酵至两倍大。 平底锅放油纸，表面刷蛋液，小火五分钟左右翻面。 五分钟翻一次，翻到两面金黄，按一下能回弹说明熟透。 2烤箱版 分成两条，叠在一起，折成心形，模具(类似戚风蛋糕模具)内刷油，盖保鲜膜发酵至两倍大，刷蛋液，烤箱预热170℃，40min。
• -想躺平的咸鱼-:这么多黄油，还要冷藏擀冷藏擀，我还是去好利来买一个吧(=・ω・=)
• novinovi:就喜欢这种简单明了纯干货美食制作教学视频。
• 妹克颜粉:请问分成两块面以后、是一块面75g黄油，还是75分给两块面