白吐司-冬天吐司长不高？口感发硬？组织糙？一双手教你揉出嫩嫩的白吐司，材料简单

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• asdsjj123:450克模具的量 ： 高筋面粉280克 盐4克 糖27克（不能在减少的量 ；绵糖或碾碎砂糖） 干酵母3.3克 软化黄油28克 （可以用食用油代替） 温热水180克（温度不能超过50度） 180克水分多次加入 （第一次先加一大半吸收后再加一小半成团后再加入一小半保留10克水）揉至表面光滑（面团温度23度） 静置2小时 剩余10克水加入酵母拌匀备用 盐糖放入面条（可劲折腾揉至盐糖融化）加入酵母揉匀加入黄油摔打揉搓至表面光滑成薄膜状态（面团温度约等于20度）面团用塑料袋包裹着放入32度的烤箱底部放碗热水醒发约1.3小时（其间换三次热水，五十分钟后面团迅速变大 ，醒发至手指插入不回缩）分割成三块揉圆排气松弛20分钟 然后按平排气擀长后从侧面拉起反转调转方向卷起松弛30分钟 按平擀长翻面排掉周边气泡缓慢从上朝下卷起均匀排列整齐放入模具 表面喷水放入烤箱再次发酵（温度42度期间20分钟喷一次水保持表面湿润）发酵1小时（八分满）放入预热好的烤箱上火170度下货160度倒数第二层 烤35分钟 出炉瞬间震荡两下排气立刻脱模
• 冰阔落zzzz:我是用直接法做的吐司，每次至少要醒6小时以上，放进暖箱35度醒的才能到模具8分满，请问下up有什么办法让它快速发酵，每次都要这么久很烦。
• 我又把蛋糕烤糊了:视频很好看，很满意，完全超出期望值，视频更新也很快，谢谢up，这是我在B站最满意的一次视频了，up的态度也很好，我问了不少问题，他都不觉得烦，都会认真回答我，视频也没有瑕疵，迫不及待得打开，看完了就会了，我以后会常看的，也会推荐朋友们看的 (复
• _fancyRita:想学硬硬酸酸的欧包法棍恰巴塔！蹲糊先生翻牌！
• 天蓝蓝常自清s:谢过up主的教程[呲牙]，up主本人超好超有耐心，我问了很多智障的问题[囧]，他也没有骂我不耐烦，我是从看到了他的视频，才开始自己做面包的[doge]，过程就是只要up说的条件达标了，就可以做出[支持]面包。[OK]