牛肉饼不酥脆没层次-为什么自己做的牛肉饼不酥不脆，里面还没有层次？老师傅教你好办法

热门回复：

• 古城菌:师傅全绑走，隔天就进所[脱单doge]
• DMemory1:[doge]理论学会了，争取下次我妈做的时候开始指手画脚
• 向科研狗进化:这个牛肉饼，一些细节大家可能注意不到，我以前吃过一些牛肉饼，存在这两种问题： 1、馅和面部分结合不均匀，面成了一个大壳子，里面是一团牛肉馅，类似于包子的状态，而且由于饼这个外壳比较大，里面的馅没分布均匀，不能给吃货均匀的体验。 2、火候没控制好，外面一圈一圈的面被炸的过硬，吃的时候刺嘴，可能有些人喜欢这种感觉吧。 现在在学校食堂也有牛肉饼，做法和这个视频讲的不一样，外壳给人的体验是及格了，但是内部没有及格，肉馅和面接触的部分，可能是由于饼放的时间太长了，面湿嗒嗒的黏黏的，感觉仿佛是没熟的面，口感也很差。 最后说一下，由于现在中国全球化的提升，牛肉饼的肉馅风格是可以进行一些改变的，视频里的是中国风格的大葱牛肉，我们也可以换成黑椒牛肉、咖喱牛肉（我们学校做的是这个）、香辣牛肉等等，给用户多样化定制化体验。深刻理解烹饪原理，然后结合时代需求进行创新。[OK]
• 大飞的快乐日子:我已经考到西安的学校了，王老师我怎么才能帮你处理掉多做的饭
• 隔壁卖胡辣汤的老王:别三光了，有些玩笑是不能开的，还有王老师没说过这句话，他这个年纪的人不会喜欢这种笑话。[OK][OK]