-没有行星发动机，如何在家做出出脆嫩、碧绿、不出水的炒青菜【解构家常菜】

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• 榨汁基基基:这个视频比我毕业论文更值得被知识网站收录[傲娇]
• Turin达克:这离心机也太好用了搞沙拉不用这个放酱之后成稀汤了
• 红三连五班许木木:看了之后让一个不会做菜的人有了想进厨房试试的感觉
• 李二的奇妙冒险:清除蔬菜外部水分我一般是刚买回来的菜洗干净滤水后放冰箱第二天炒，现在的冰箱为了保鲜除菌一般都有冷风循环，滤过水的菜再在冰箱里放一天，炒菜的时候外面贼干爽，而且低温保存第二天也不会有明显变老，但不要放在保鲜抽屉里，温度虽然低了但冷风不会进到里面，放一天还是水淋淋的。
• 布乔亚:关于控制出水up已经说的非常好了，补充一个蒜蓉炒青菜的方法供大家参考： 1.炒一盘青菜用 3瓣蒜 切成小的蒜快（1瓣蒜切3-5小块），锅里放油，下入蒜快，中小火炸制蒜焦黄，关火只盛出蒜快，油保留在锅内 2.大火加热油锅，加入处理好的青菜，根据不同青菜炒制不同时长（喜欢熟蒜的可以把上一步炸过的蒜快加回去） 3.临出锅加入2瓣蒜末，快速搅拌，关火加入盐，视喜好加入味精或鸡精，搅拌出锅装盘 为什么要加两次蒜？ 因为生蒜和熟蒜风味不同，我非常喜欢熟蒜给青菜带来的味道，你可以试试分次加是否符合你的口味 另为什么要炒青菜的时候再把熟蒜快盛出去又加回去？ 第2步的大火加热会让蒜快熟过发焦，成菜发苦且颜色发黑