老奶奶爆料40年的炸酱配方，在北京买了一套四合院，味道40年没变-老奶奶爆料40年的炸酱配方，在北京买了一套四合院，味道40年没变

热门回复：

• 绝版老猫:作为一个北京人，小时候别说耗油，就是生抽和老抽都没见过，酱油就金狮酱油，醋就龙门米醋，干黄酱和甜面酱常见，黄豆酱不常见，炸酱万象好吃肉就得多，肉香味进到酱里才好吃，肉少了一股醬咸味卸不掉，那时候穷，为了节省肉才有鸡蛋炸酱，香菇炸酱，都是为了省钱，面馆大多为什么不好吃，不就是因为要赚钱舍不得下料。
• 半斗蟹:40年前的炸酱不可能用白糖和那么多肉。你咋不说远古时期留下的炸酱面配方？
• 未来一切好:这酱牛逼，我有幸吃过这类"正宗北京炸酱面"吃一口就扔了，甜不拉几的，还tm一股子五香粉味[辣眼睛]
• 见愚者:老奶奶？我去你的吧！你挨家挨户问去，40年前谁家老太太做炸酱搁耗油和十三香。那会儿有那东西吗？
• -鹿童-:你这玩意儿骗骗外地人还行，给北京人看就真算了！炸酱这东西，一家一口儿，一家一味儿。我活四十岁，还没听说过外面饭馆有好吃的炸酱面呢。这玩意儿纯粹蒙外地人给外地人看的，说白了，北京人在家这么做炸酱要是你这方法，高低得挨老家儿揍！！