撒打算大大撒-手揉面教程｜无需机器揉出手套膜，从此爱上做面包｜老爸的食光

热门回复：

• 腻腻蛋蛋:放冰箱低温发酵一天，然后手揉很容易出手套膜。比厨师机还快
• 徐畅0318:双十一刚买了一个小厨师机，手作两年面包，每次揉面都在想，为什么要折磨自己[笑哭]
• 穗穗二了吧:把除了酵母，黄油的原料混合成团后，密封放入冰箱冷藏，第二天早上，拿出来就是粗膜状态了。耐高糖酵母加5克水（水可以在配方中预留）融化后倒入面包机，把面团撕成小块，一起揉面5分钟，然后拿出面团，加入植物油，再把面团撕成小块，揉面20分钟就可以出手套膜了。两三百的面包机就可以搞定[微笑]
• wyhynp:看到评论里有人说手累酸的，都没我严重夸张。我是毕业了七八年后在家从来不用做事，平常也不锻炼身体，结果突然对烘焙感兴趣了，也自己试着揉面，白天还好，到了半夜痛苦啊！两个手怎么说，像是被放进冰箱从骨头里渗出来的冻，痛死了，和以前读书时学习的什么突然剧烈运动身体会分泌乳酸身体会酸痛更夸张个十倍不夸张。一整个晚上手不知道怎么摆怎么放，当下想截肢的冲动都有，也不知道是什么原因。后来几次总结发现只有我自己在揉面或是做肉肠揉馅时才会这样。所以真的不要轻易尝试和面这种。
• 爱晓夜:双十一狠了狠心买了一个厨师机，手揉实在揉不出来，曾经做了一天也没出手套膜。