209 周黑鸭 4k-还原度爆表！大厨给的自制周黑鸭配方！味道是真的像！用40就能做出外面300的量？！

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• 联盟小狐狐子:我在跟你讲一下，你在调的这个叫卤汁，然后姜大蒜籽加葱做一个菜包，卤出来会更香，我是做冷菜的，你可以试试，汁水不用那么浓稠，鸭杂焯水之后过冷水不是让肉变柴，是让皮变紧，然后把你的那个香料包加蔬菜包调出卤汁在把鸭杂下卤汁，然后关盖大火烧滚，关小火20分钟在关火闷30分钟就行了，这样你的卤汁还在，你的鸭杂味道也香
• 快乐的星际小毛毛:我之前买了周黑鸭官方卖的卤料，盒子很好看打开之后是一包像火锅底料一样的调料，里面不要命一样的放了无数的八角[捂脸]而且不是大粒的八角，而是每块八角都是切成了小丁状的，我挑了很多很多扔掉，锅里还是有，煮出来的食物一股八角味。照它这个卤料做出来肯定就只有辣味和八角的苦味了。交过的智商税[大笑]
• 魈我的老公:第一部：收藏 第二步：妈！
• 恋人终在梦里:3-5斤 1.冷水起锅焯鸭翅鸭脖，放3片姜料酒少许。 2.过温水 3.白芷6片砂仁6个良姜1个八角4个桂皮1块香叶7片草果3个花椒30克山奈6片。调料泡一下。 4.一瓶夺命大乌苏 半勺老抽 40克冰糖 1汤勺甜面酱 2汤勺生抽 半汤勺鸡精 干辣椒小尖椒自己适量 。
• 你是吃可爱多长大得么:我过年在家卤过，这些香料和调料不可能卤出周黑鸭的味道，只不过不难吃，卤出的味道像家里红烧菜升级版