切片和切丝是切菜的基础-切片和切丝是切菜的基础

热门回复：

• 大掌柜洛辰:up最后的这段发言就是让我关注的原因，支持
• 帅得不得了的帅:漂亮！任何行业基础都无比重要。请开个专题，讲烹饪的各项基本功。
• Alexander一水:踩人的真是闲的
• 未下盐豉:这个封面我看了好久，先是“切片法和丝”，又是“切法片和丝”，最后才反应过来是“片和丝切法”[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]
• 肝道具的老河神:对于up最后这段发言我有个问题，我做饭也十年了，自己家炒个菜也不用太多技巧，多练练也就会了，起码改个花刀切个丝切个片没问题，然后有一次别人跟我争起来了，我说你多练练就行，没事干研究研究，他就说每天忙没时间练，上班忙到回家也没心情研究切菜，我觉得我帮不了他了，up对于这事怎么看