大盘鸡成片-98元整锅新疆大盘鸡！还免费送菜送面！飞4000公里太值了！

热门回复：

• 困兽ヽ斗:我的眼睛比嘴品尝过的美食多[微笑]
• 寒山有潮汐:自家大盘鸡教程 备料：整鸡带骨斩成3厘米左右肉块，土豆两个切小块，生姜半块切丝，蒜一头切粒，大葱一根切斜块，青椒切滚刀，干辣椒切段，开水一壶。 调料：黄酒，酱油 ，冰糖，盐。 香料：八角（草果和香叶可以自己选要不要放） 1，热锅冷油，油要稍多一些，下油后转小火下入两勺糖，待糖融化微微泛棕，下入香料煸香，待糖开始冒细密小泡时，下入鸡肉（这一步最好一手下肉一手拿锅盖挡着，不然可能会被炸起的油烫伤），盖上盖子等待几秒，油锅不再剧烈爆炸时，转大火开始翻炒上糖色。 2，翻炒过程中鸡肉会出水，需要耐心的翻炒把水分炒干，待锅底只剩油（可以用声音来判断，不是咕嘟咕嘟的水沸声而是清亮的噼啪油炸声时，水就炒干了），再煸炒一下将鸡肉颜色炒深，下入姜蒜干辣椒煸香，可以稍微调小一些火以防焦糊。 3，待蒜粒微微焦黄时，淋入一小碗黄酒，盖上盖子闷十五秒，再加入五勺左右酱油翻炒均匀，然后就可以加入开水和六到八块方冰糖，水要完全没过鸡肉，加盖开大火炖煮。 4，炖煮10分钟后，加入两茶匙盐，继续焖炖5分钟后，加入土豆块和大葱，搅拌均匀继续炖15分钟，然后加入青椒，（在这时可以尝尝盐味，如果感觉略淡可以补一些酱油），翻炒均匀后，关火。 5，最后一步，盖上盖子焖他10分钟！不要着急吃！稍微焖一会儿土豆会更加绵软入味！ tips：这道菜算是大菜，一只整鸡加土豆炒出来大概够4-5人吃饱，可以吃鸡吃一半下一些面条拌进大盘鸡的汤里面，一级香！原料也比较自由，可以再加一些蘑菇呀什么的。调味的话在炖煮过程中可以随时尝汤，甜度咸度可以根据个人喜好调整。
• 小-_-千玺的_:看起来真好吃，景色也很美。想到我老公都已经在喀什呆了5个月了。什么当地美食都没吃过，景区也没去过。这么多年全国各地的跑，到了就直接下工地。[委屈]就是为了我们的小家。[大哭]
• 一天八杯苏打水:大学旁边有家大盘鸡，可以无限续面，我们宿舍6个人每周日睡到中午然后赖床到下午2.3点然后玩手机电脑到6点然后去吃那家大盘鸡，买一份58的中份大盘鸡，吃人家8.9份面条[笑哭]
• 93834921782_bili:后面叔叔给新筷子的时候泪目了[大哭]。想起小学学过的课文《炊烟》，（就是作者去乡下到一户人家，然后朴素热情的主人把菜都洗的很干净洗好几次），太美好了[给心心][给心心]