11-15-1 酸奶慕斯蛋糕-【酸奶慕斯蛋糕】教你在家用酸奶做蛋糕，酸甜可口，甜而不腻

热门回复：

• Mr_Yerby:不用烤箱，爱了
• Henry家的老可爱:深夜放毒啊 ! 顺便说一句，上次跟着杰儿做的咸鸭蛋相当成功，第二个月的时候吃都放出油了，好吃！
• Ps丶灬龍爷丨:我没有吉利丁粉，然后用了白凉粉放在冷冻里，变成了冰激凌蛋糕[无语]
• 十七只角:成功做过两次的我来说下几点技巧： 饼干芯可以留下来混合在慕斯液里，当然在这之前要少放点糖，我把一包半的饼干芯加进去只放了5～7克糖 没有黄油用无味的植物油也可以（我其实用了味道一闻就很香的生榨葵花籽油，但后面吃起来并没有油的味道） 没有模具不知道吉利丁用量的换算成容量，一般酸奶和淡奶油的混合液在250～300ml左右1片(5g)吉利丁就可以 杰儿做的这个比较简易，想要更好吃点可以在慕斯液里切点水果丁放进去（芒果草莓啥的），慕斯定型后顶上撒可可粉/抹茶粉，中间夹几层戚风蛋糕片这样奶油吃起来比较不那么腻～
• 倚山独憩:用料和工具： 6寸模具，饼干80g，40g黄油，10g吉利丁片或8g吉利丁粉，200g淡奶油，40g白糖，330g酸奶，草莓适量 步骤： 1.80g饼干去掉夹心，碾碎后装在融化好的40g黄油里，混合均匀 2.铺平在6寸模具底，按压紧实 3.冷藏备用（其它up主也有说冷冻的） 4.10g吉利丁片用清水泡15分钟（吉利丁粉的话用8g） 5.200g淡奶油中加40g白糖，打发至6分（刚有纹路） 6.泡好的吉利丁片隔水加热至融化，倒入330g酸奶中，倒入淡奶油中，搅拌均匀 5.草莓切成2瓣，去头部，摆一圈在冷藏好的饼干底上 6.倒入慕斯液，抹平，震平整，冷藏3小时以上 7.吹风机吹一圈，放在杯子上，脱模，完成。