辣椒炒豆角-炒豆角有人焯水，有人直接下锅炒，难怪不好吃，看饭店大厨如何做
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- wtnature:建议先想想哪些做法是适合家庭制作的。没啥帮助，大部分家庭不会选择用宽油炸。一是费油，而是极度不健康。可见餐馆的菜的确不能长期吃。
- 碳酸波子w:炒豆角竟然有人炒豆角，难怪不好吃[doge]
- 冷巽:，芸豆，个人做法，无意中发现的。但需要多做几次找经验，就是控制把水烧几乎干锅后，芸豆还是不熟的，然后颠勺快速炒，我和亲戚说过这个做法，但可能他们没有颠勺，会把芸豆炒坏，控制芸豆湿度，加耗油，耗油会干附着在芸豆上，是我吃过的最好吃的芸豆。前些步骤和普通的芸豆做法一样
- 小魔王老爸:首先第1步火要大，火要旺。在家的话用电磁炉的就不要想了。用煤气的火不大的话也不要想了。
- 恬静海:油炸豆角[12周年]
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