-红烧鳊鱼

热门回复：

• xisikomg:果然做鱼很考究技术 我每次煎、炸鱼皮都会掉
• AI市松小雏:up主的做法非常不健康，首先植物油太加热到视频上冒烟了的时候就会产生毒素。然后盐要最后放，因为蛋白质会有盐析作用，让肉变萎缩，做鸡蛋的时候如果先放盐了鸡蛋会变小，所以要等鸡蛋熟了再放。 今晚我刚做完红烧鱼，小火冷油煎就可以，少放点油晃一下锅，让油涂抹均匀。然后抓着尾巴两面翻，小心点弄新手可以一个手抓着尾巴一个手拿着铲子，稍微变色的时候就可以加水调料炖了。 如果up主用的是碘盐的话请看一下这个： 炒菜时，为什么加碘的食盐不宜与油同时加热，这主要是碘是一种不耐高温的化学物质，与油同时加热时因温度太高而使碘失效，所以，用加碘的食盐做菜时，科学的做法是：锅热放油，（可以少些油烟）油热下菜，等炒一会再加盐，这时，锅中的温度由于菜的存在温度不会超过100摄氏度，加碘盐中的碘就不会被破坏失效了。
• 比利王吊儿不懒堕:就一直在看那个锅烧鸭烧鹅烧鸭烧鹅烧鸭烧，表示前面坐的字幕并没有什么卵用好累啊
• xnkdod:0分